Високи заплати и скъп ток режат печалбата в туризма

Тазгодишният летен туристически сезон по Северното Черноморие беше успешен, въпреки че на практика започна около 15 юли – казва председателят на Регионалната браншова асоциация на хотелиерите и ресторантьорите Димитър Димитров. Гостите са били основно българи и румънци, с лек превес на туристите от северната ни съседка. Имало е туристи от Полша, Чехия, Германия, както и от Турция. 30% спад на чуждите туристи по морето

"Кратък сезон, трудно начало, добър край", така обобщава Димитров. Ръстът на туристите е около 50-60% спрямо миналата година. "Друг е въпросът с печалбата. Голяма част от колегите споделят, че са излезли на нула или с минимална печалба. Причината са по-високите заплати, които давахме, както и поскъпването на ел. енергията. За едни и същи ползвани киловати, ако миналата година сме плащали 1000 лв., тази година плащахме 2000 лв.", добавя той.

Изводът за следващия сезон е браншовиците да заделят средства за обучение на персонал. "В преговори сме с няколко обучителни организации, тъй като реално ние не разполагаме с никакви кадри", казва още Димитров. Той признава, че този сезон е минал при дефицит на кадри.

"Имаше обекти, които храниха 800 туристи с 5-има души в кухнята, а в предишни години са ги обслужвали около 40 души" – дава пример той. Признава, че тази ситуация не повишава качеството на услугата, въпреки увеличените заплати в бранша – готвачи са били със заплата 1800-2000 лева. Квалифицираните кадри напускат туризма

Българите това лято били по-платежоспособни от румънците. Почти изкупили висококатерогийните хотели – 4 звезди, разполагали и с повече средства, румънците залагали на хотели – 3 звезди, пише вестник "24 часа".

Димитров е бил на регионална браншова среща в Констанца, Румъния. "И при тях положението не е особено добро. Има отворени хотелски комплекси, но нямат кадри. Помолиха за помощ нас за предстоящите месеци, като обещават много добро заплащане", обяснява той. Престижна верига хотели в Германия търси да наеме персонал за зимния сезон на 2021-2022г. – готвачи, помощник готвачи, сервитьори, камериерки. Загуби от 450 млн. лв. за туризма през лятото

Предложенията са заплащане 2000-2600 евро (бруто) за готвач, сервитьор, 1700-1950 евро (бруто) за камериерка, помощник готвач. Работното време е 40 часа (5-дневна работна седмица). Предвижда се единично настаняване и изхранване в хотела, както и включени транспортни разходи. Не е задължително владеене на немски и английски език.